„Hof zur stolzen Kuh“

„Hof zur stolzen Kuh“ Anja Hradetzky

EXPOSÈ

Ein echtes Cowgirl aus Stolzenhagen, Brandenburg

Morgens um 5:30 Uhr beginnt der Tag des Cowgirls. Anja ist bereits zwischen 6:30 und 7:00 Uhr auf der Weide um ihre stolzen Kühe zu melken. Der Name des Hofes ist bei den Kühen auch Programm. Das Milchvieh ist behörnt, wie es bei alten Rassen und bei Bio-Tierhaltung üblich ist. Das Besondere an der Milchproduktion ist, dass das Milchvieh ganzjährig auf der Weide steht und dort auch in einem mobilen Melkstand gemolken wird. Zudem werden die Kälber erst nach einer Woche von der Mutter weggenommen und kommen anschließend zu Ammenkühen. Die Kälber werden also nicht mit der Flasche aufgezogen, sondern dürfen von einer anderen Kuh Soziales lernen und wie man Grass frisst, wo der Wassertrog ist und was das mit den Zäunen um die Weide bedeutet.

Das Cowgirl Anja führt gemeinsam mit ihrem Mann den Hof in Stolzenhagen seit 2014. Anja ist studierte Landwirtin und lernte auf einer Ranch in Kanada Low Stress Stockmanship, was eine Methode ist wie eine Herde Stressarm bewegt werden kann.
Beobachtet man Anja mit ihren Kühen auf der weide, während der Arbeit, ist kein Stress zu erkennen. Die Kühe folgen dem Cowgirl in einer scheinbar bestimmten Reihenfolge in den Melkstand und lassen sich dort melken. Es ist kein Geschrei junger gerade getrennter Kälber zu hören. Die Kühe sehen glücklich aus und bekommen durch die Landwirtin ihren Stolz. Anja wird auch als Kuhflüsterin bezeichnet.

Auf dem Hof zur stolzen Kuh wird nicht nur die Milch produziert. Die Milch wird auch direkt auf dem Hof weiterverarbeitet zu Quark, Frischkäse, Käse, Joghurt in der eigenen Käserei.

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Text und Fotos: Carla Pohl