Duftfamilien – Teil 4: Orientalische Düfte

SERIE - Der Stammbaum der Düfte
Der Stammbaum der Düfte

Duftfamilien – Teil 4: Orientalische Düfte
Text: Dr. Susanne Niemuth-Engelmann

Warm und sinnlich, exotisch, schwer – allesamt Begrife, die wir mit der Familie der orientalischen Düfte in Verbindung bringen. Was könnte besser in die Adventszeit passen, wenn Weihnachtsmärkte intensive Aromen von Gewürzen wie aus Tausendundeiner Nacht verströmen? Von Ingredienzen, die zu den Geschenken der Heiligen Drei Könige gehörten, wie Myrrhe und Weihrauch. Gold, das dritte Geschenk, steht für Luxus und Opulenz und findet sich oft auf den Flakons und Verpackungen orientalischer Düfte wieder. Auch wir greifen auf der Suche nach einer passenden Weihnachtsgabe gern auf diese Duftfamilie zurück, denn sie passt einfach perfekt in die kalte Jahreszeit.


Ein Raunen ging durch die Duftwelt, als Yves Saint Laurent 1977 sein neues Parfum „Opium“ lancierte. Scandale! So provozierend war lange kein Duft mehr gewesen. „YSL“ hatte das Thema Orient häuig in seinen Kollektionen umgesetzt, doch immer noch fehlte ein passender Duft. So gab er diesen in Auftrag: Wie ein Parfum für die Kaiserin von China sollte er riechen, so seine Vorgabe. Als „Opium“ schließlich auf den Markt kam, waren zahlreiche Auflagen damit verbunden, die man sich heute kaum noch vorstellen kann. So musste in den Vereinigten Staaten ein Gutachten erstellt werden, das versicherte, in dem Parfum seien weder berauschende Substanzen enthalten noch solche, die zum Konsum derselben animierten. In China und den Vereinigten Arabischen Emiraten wurde der Verkauf gleich ganz verboten. Kaum noch zu glauben scheint so etwas im 21. Jahrhundert, in dem Asien und der Nahe Osten dank Globalisierung und einer wachsenden Mittelschicht auch eine wachsende Nachfrage nach hochwertigen Kosmetikartikeln und Düften verzeichnen. Im arabischen Raum sind schwere, würzige Oud- und Amber-Parfums besonders begehrt; hier haben sie schließlich auch ihre Wurzeln.

Die Grundstoffe und ihre Gewinnung

Drei Ingredienzen bilden im Wesentlichen die Grundlage orientalischer Düfte: Harze wie Weihrauch oder Galbanum, die auch wichtiger Bestandteil der holzigen Duftfamilie sind, Gewürze wie Vanille, Thymian oder Wacholder, und animalische Inhaltsstoffe wie Moschus, Amber und Zibet, die – dem Tierschutz sei dank – heute zumeist im Labor nachgebildet werden.
Aroma of Christmas - fir, tangerins and spices. Christmas cookies
woman drinking from a cup
culinary background with various spices for Christmas mulled wine
Joss sticks are burned in front of a colorful background in a Chinese temple. Smoke and fragrance is rising into the air.
Macro background of aroma incense sticks. Shallow depth of field
Hölzer und exotische Blüten ergänzen häufig orientalische Parfums und runden sie zu vollendeten Duftkompositionen ab, aus denen Untergruppen wie „holzig-orientalisch“, „orientalisch-pudrig“ oder „orientalisch-floral“ hervorgehen.

Gewürze

Die Gewürze, die in orientalischen Duftkompositionen verwendet werden, können pfeffrig und scharf oder balsamisch, schwer und süßlich sein. Es ist leicht nachvollziehbar, dass sich ein Duft durch den Einsatz bestimmter Gewürze radikal verändern und in eine bestimmte Richtung entwickeln lässt. Zu der ersten Gruppe der scharfen, würzigen Aromen gehören zum Beispiel Ingwer, Pfeffer, Muskat oder Nelke; zur zweiten Gruppe der sanft-süßlichen zählen etwa Zimt oder Vanille, die sich in sehr vielen orientalischen Düften findet. Sie ist ein „Dauerbrenner“ unter den Parfumingredienzen, die große „Nasen“ und Dufthersteller immer wieder zu neuen Kreationen anregt.


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Harze

Weihrauch ist genau wie Myrrhe eines jener Harze, die ursprünglich zur rituellen Räucherung in Tempeln verwendet wurden. Vielleicht wurde auch Karl Marx‘ bekanntes Zitat, Religion sei „Opium für das Volk“, durch Geruchserlebnisse in weihrauchgeschwängerter Kirchenluft inspiriert. Unter den natürlichen Duftstoffen eignen sich Harze offenbar besonders gut als Vehikel für das Eintauchen in spirituelle Welten. Diese olfaktorische Verbindung zum „Heiligen“ ist nicht jedermanns Sache, zumal sie in merkwürdigem, wenn auch interessantem Kontrast zur starken Sinnlichkeit steht, die orientalischen Düften nachgesagt wird. Ebenso wie für tierische Duftstoffe gilt auch für Harze, dass es hier sehr auf den maßvollen und vorsichtigen Einsatz ankommt, um einen Duft zu komponieren, der schwer, aber nicht erschlagend, intensiv, aber nicht aufdringlich ist. Sowohl der Weihrauchbaum (Boswellia) als auch der Myrrhenstrauch (Commiphora myrrha) gehören zur Familie der Balsamgewächse (Burseraceae). Der Weihrauchbaum wächst in den Trockengebieten Indiens, Arabiens und Afrikas. Es handelt sich ..

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Tierische Duftstoffe

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Text: Dr. Susanne Niemuth-Engelmann
Fotos. Bildagentur Zoonar (Monticello, Julian Peters, Lakhesis, Milkovasa, Oksix)

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