Läusekot für Lebensmittel

Auch heute noch ist der Kot der Lackschildlaus ein wichtiger Nahrungsmittelzusatzstoff.
LÄUSEKOT FÜR LEBENSMITTEL ?

Schellack kannte man früher vor allem von Schallplatten. Aber auch heute noch ist der Kot der Lackschildlaus ein wichtiger Nahrungsmittelzusatzstoff.

Läusekot für unsere Lebensmittel? Klingt unglaublich und auch ein bisschen eklig, ist aber Tatsache. Denn die Ausscheidungen der winzigen Lackschildlaus werden auch heute noch zum Beispiel für die Hülle von Kaugummis verwendet. Früher wurden sogar mehr als 50.000 Tonnen des Läusekots verarbeitet. Denn die nur ein bis zwei Millimeter große Lackschildlaus produziert einen Stoff, den heute kaum noch jemand kennt: Schellack.

Für Schallplatten und Möbel

Schellack ist heute kaum noch bekannt, weil er in vielen Bereichen durch moderne Stoffe ersetzt wurde. Denn die Herstellung von Schellack ist aufwendig. Trotzdem setzte man ihn früher für viele Produkte ein: Man versiegelte Schallplatten damit und benutzte ihn als Holzpolitur. Sogar als Siegellack für das Verschließen von Briefen benötigte man Schellack. Heute braucht man echten Schellack höchstens noch, um antike Möbel zu restaurieren, oder für den Bau von Musikinstrumenten.

Harz aus Pflanzensaft

Schellack ist ähnlich zäh wie Baumharz. Aber wie stellt die winzige Laus ihn her? Die Lackschildlaus lebt in Südamerika und Asien und besiedelt dort viele Baumarten wie Pappelfeigen oder Regenbäume. Die weiblichen Lackschildläuse saugen sich voll mit dem Saft der Pflanzen. Die Laus verändert durch die Verdauung diesen Saft und scheidet ihn dann als Vorstufe des Schellacks aus. In der Natur ist dieser Lack für die Läuse überlebenswichtig, denn er bildet eine Schicht, die die Lauseier und die jungen Läuse vor Feinden schützt. Menschen entdeckten vor mehr als 3.000 Jahren, dass man den Lack verarbeiten kann und er dann für viele Dinge nützlich ist. Allerdings braucht man ganz schön viel von dem Läuseharz: Für ein Kilogramm Schellack muss man das Harz von 300.000 Lackschildläusen vom Baum kratzen.

Das Harz vom Baum kratzen
(..) TEXT AN DIESER STELLE GEKÜRZT, LIEGT KOMPLETT VOR !


Heute wichtiger denn je

Die Zeit der Schallplatten ist inzwischen schon lange vorbei und auch für das Polieren unserer Möbel benutzen wir heute andere Produkte. Nur für die Lebensmittelindustrie ist Schellack wichtiger denn je. Schließlich ist Schellack ein Naturprodukt und schadet nicht der Gesundheit wie andere chemische Zusatzstoffe. Er ist daher auch nicht so leicht auszutauschen. Deshalb wird Schellack immer noch als Nahrungsmittelzusatzstoff für den Überzug von Kaugummis, Schokolade oder Tabletten eingesetzt. Und auch die wunderbar glänzenden Äpfel im Supermarkt erhalten ihren Glanz schon mal von einem Schellacküberzug. Du fragst dich nun, wie du feststellen kannst, ob dein Lieblingskaugummi Schellack enthält? Schau mal auf die Packung und suche nach dem Vermerk „E 904“. Dieser Zusatzstoff ist nichts anderes als Schellack – hergestellt aus Läusekacke. Aber immerhin wird der ja ein paar Mal gewaschen.

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Text: Angelika Lensen
Fotos: Bildagentur Zoonar (Dr. N. Lange, R. Schöttl, S. Dreier)

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