Wie die Glücksschweine Sonnenbrand vermeiden

Hintergründiges über das Borstenvieh
Wie die Glücksschweine Sonnenbrand vermeiden

Hintergründiges über das Borstenvieh – Die Tiere sind den Menschen nicht unähnlich

Warum essen Muslime kein Schweinefleisch und Christen aber doch? Sind Schweine tatsächlich dumm und schmutzig? Warum bringen Glücksschweine Glück? Autorin Karin Warncke geht diesen Fragen nach.

Vielleicht wollen wir es nicht wahrhaben, aber Schweine sind uns näher als wir denken, zumindest physiologisch. Fleisch und Fettgewebe ähneln sich. Auch das Vorurteil geringer Intelligenz trifft auf die Allesfresser nicht zu. Wissenschaftler gehen davon aus, dass ihre kognitiven Fähigkeiten wie Wahrnehmen, Lernen, Erinnern, Schmerzempfindlichkeit durchaus mit denen von Affen vergleichbar sind. Und Schweine sind alles andere als schmutzig. „Werden sie in artgerechten Stallungen gehalten, dann koten sie in die Ecke und niemals dort wo sie gehen oder stehen. Zur Reinigung suhlen sich Schweine im feuchten Schlamm. Das schützt sie übrigens vor lästigem Sonnenbrand“, erzählt Bioschweinezüchter Henning Brümmel auf Gut Daudieck in Horneburg.

Immer wieder gerät Schweinefleisch in herbe Kritik als Krankmacher. Schweinefleisch sei für Rheuma, Arthritis, Arthrose, schlechte Haut und andere üble Erkrankungen verantwortlich. Es sei extrem cholesterin- und purinhaltig. Auch diesbezüglich halten Wissenschaftler dagegen. Giftige Bestandteile würden genauso verstoffwechselt wie andere Nahrungsmittel. Richtig sei aber, dass Menschen mit einer Harnsäure-Stoffwechselstörung besser auf Schweinefleisch verzichten, um Gichterkrankungen vorzubeugen. „Schweinefleisch ist nicht ungesünder als anderes Fleisch. Es darf in Maßen und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ohne Bedenken gegessen werden“, erklärt Biobauer Brümmel. „Prinzipiell sollte Fleisch immer gut durchgegart werden. Wer auf Nummer sicher gehen will, der verzichtet auf rohe Fleisch- und Wurstwaren, vor allem aber auf Innereien“, sagt er.

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Glück gehabt. Als Ferkel gerufen zu werden, ist wenig schmeichelhaft. Trotzdem verschenken wir sie gerade gerne an Neujahr als Glücksbringer, meistens mit einem Pfennig oder vierblättrigen Kleeblatt im Maul. Doch warum bringen uns Schweine Glück? Seit Jahrtausenden gelten Schweine als Symbol des Wohlstands. Auf mittelalterlichen Märkten war es üblich, dass der Verlierer volkstümlicher Wettbewerbe ein Ferkel als Trostpreis bekam. So wurde er dann doch noch zum Glückspilz, denn Schweine brauchen kein teures Futter und sind schnell schlachtreif. Eine gesunde Sau bekommt sogar zweimal im Jahr Nachwuchs. Auf diesen Umstand zurückzuführen ist wohl auch der Spruch „Schwein gehabt“, gleichbedeutend für unverdientes Glück. Wenn das kein Glück ist?

Text: Karin Warncke
Fotos: Henning Brümmel und Bildagentur Zoonar (..)

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