Hungeralarm durch Alkohol

Alkohol versetzt das Gehirn in einen Hungerzustand
Britische Wissenschaftler haben gezeigt, warum man nach alkoholischen Getränken immer Hunger bekommt. Unser Gehirn glaubt, dass wir verhungern.

Ein Gläschen Wein, Bier oder Sekt und dann dauert es nicht lange, bis man zu Chips, Flips, Nüssen oder Schokolade greift. Meist hat man - in weiser Voraussicht - schon die nötigen Knabbereien bereitgestellt. Oft genug bleibt es nicht bei diesen kleinen Snacks. Mit fortschreitender Uhrzeit und steigendem Alkoholpegel schleicht man zu späterer Stunde doch noch mal zum Kühlschrank, um die Reste des Mittag- oder Abendessens zu »vernichten«. Gibt der Kühlschrank nichts mehr her, muss vielleicht der Pizza-Lieferdienst dran glauben. Denn das Hungergefühl nagt derart am Magen, dass man nach dem »Gläschen in Ehren« ohne etwas zu essen sowieso nicht schlafen kann. Warum wir so schwierig von Chips und Knabbereien lassen können, wenn wir einige Gläser Alkohol getrunken haben, erklären nun britische Wissenschaftler. Demnach überzeugt Alkoholkonsum unser Gehirn davon, dass wir quasi ausgehungert sind.

Agrp-Nervenzellen signalisieren Energiemangel
Nicht umsonst gilt Alkohol seit Jahrhunderten als Appetitanreger. Ein Aperitif, um das Hungergefühl zu wecken, ist in Restaurants nichts Ungewöhnliches. Wer beim Trinken ordentlich versackt, der isst dann auch oft eine ganze Menge. Stärker als der Verlust an Selbstkontrolle soll dafür eine neurologische Ursache verantwortlich sein, sagen Forscher des Francis Crick Instituts. Sie entdeckten das, indem sie Mäusen großzügige Alkoholmengen verabreichten, vergleichbar mit eineinhalb Flaschen Wein beim Menschen. Daraufhin beobachteten sie nicht nur, dass die Mäuse anfingen, mehr zu essen, sondern auch eine erhöhte Aktivität in dem Teil des Gehirns, der signalisiert, wenn der Körper zu verhungern droht. Als die Forscher zur Kontrolle diese spezifischen Nervenzellen - sogenannte Agrp-Nervenzellen - ausschalteten, fraßen die Mäuse deutlich weniger. Diese Nervenzellen werden normalerweise aktiv bei Energiemangel wie beispielsweise beim Fasten. Aber auch im gesättigten Zustand, wenn man zum Beispiel an einem Schnellrestaurant vorbeiläuft. Die Stimulation der Agrp-Zellen zwingt uns quasi zum Essen.

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Alkohol wirkt vielleicht auch auf andere Hunger-Nervenzellen
»Das ist eine neue Entdeckung. Es gab noch keine Hinweise, dass das Anregen des Appetits durch Alkohol über diese Nervenzellen verläuft«, sagt Roger Adan, Professor für molekulare Pharmakologie am UMC Utrecht. Er forscht an den neuralen Mechanismen, die Essstörungen und Adipositas zugrunde liegen. Die britische Studie gibt, laut Adan, neue Einsichten ins Essverhalten. »Alkoholische Getränke enthalten viele Kalorien, daher ist es logisch, dass man davon dicker wird. Aber die Kalorien sind nicht der einzige Grund. Burdakov hat gezeigt, dass Alkohol direkt auf die Hunger-Nervenzellen im Gehirn wirkt. Dicker werden (..)

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Text: Angelika Lensen
Fotos: Bildagentur Zoonar ()

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