Zebus: Tierische Landschaftspflegehelfer

Der Siegeszug des Zeburinds in Deutschland
Zebus: Tierische Landschaftspflegehelfer

- EXPOSÈ -

Ursprünglich kommt das Zeburind aus Asien. Inzwischen wird diese robuste Rinderrasse mit dem charakteristischen Buckel auf dem Rücken auch in Deutschland immer häufiger gezüchtet. In Baden-Württemberg wird das pflegeleichte Nutztier vermehrt neben dem Schaf und der Ziege auch zur Landschaftspflege eingesetzt – so zum Beispiel auch im Jagsttal.

Wertvolle Weinberge mit historischen Steinriegeln türmen sich oberhalb der Jagst zwischen Mulfingen und Dörzbach auf. Hier leistet das Zeburind im Sommer einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der ökologisch wertvollen Kulturlandschaft. In den Steinriegelhalden, Muschelkalkschichten und sonnigen Jagsttal-Wiesenhängen leben seltene Reptilien, Vögel und Insekten wie Neuntöter, Schmetterlingshaft, Schwalbenschwanz, Schlingnatter, Blauflügelige Ödlandschrecke oder Zauneidechse. Darüberhinaus wird das schmackhafte Fleisch vom Zeburind in Premiumqualität zu Wurstwaren weiterverarbeitet. Eine Spezialität ist zum Beispiel die Bockwurst vom Zeburind oder scharfes Zebugulasch.

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Text und Fotos: Andreas Scholz
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