Trockenpflaumen und Probiotika beugen Osteoporose vor

Trockenpflaumen und Probiotika beugen Osteoporose vor

Tägliche eine Portion getrocknete Pflaumen und Probiotika aus Maisstärke können einer Osteoporose vorbeugen.

Getrocknete Pflaumen, auch Trockenpflaumen oder Dörrpflaumen genannt, sind ein altbekanntes Mittel gegen Verstopfung. Pflaumen haben eine abführende und harntreibende Wirkung. Dafür sorgen die Pflanzenfasern Zellulose und Pektin. Diese unverdaulichen Fasern quellen im Darm auf und regen so die Verdauung an. Zudem »putzen« solche Ballaststoffe auch den Darm: Auf dem Weg durch den Verdauungstrakt nehmen sie verschiedene Abfallstoffe mit und beugen auf diese Weise auch Krebs vor, weil diese Substanzen weniger lange im Darm bleiben, was als Krebsrisiko gilt. Pflaumen senken auch den Cholesterinspiegel und sollen bei Gicht und Leberkrankheiten positiv wirken. Wer allerdings an Fruktoseintoleranz leidet, sollte auf Pflaumen besser verzichten, da sie über einen besonders hohen Fruchtzuckeranteil verfügen.

Funktionelle Lebensmittel gegen Osteoporose
Neue Forschungen zeigen, dass getrocknete Pflaumen nicht nur die Verdauung anregen, sondern bei älteren Frauen auch die Knochendichte erhalten. Eine tägliche Portion Trockenpflaumen kann demnach auf einfache Art und Weise die nötigen Nährstoffe liefern, um Osteoporose vorzubeugen und den für die Krankheit charakteristischen Knochenabbau zu verhindern. Der altersbedingte Knochenabbau ist bei Frauen..

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5 bis 6 Trockenpflaumen täglich verhindern Knochenabbau
»Unsere Studienteilnehmerinnen konnten ihre Knochenmineraldichte erhalten, in dem sie fünf bis sechs Trockenpflaumen täglich aßen. Das ist ein sensationelles Ergebnis, denn diese Menge kann leicht als kleiner Snack in die Ernährung oder in Kochrezepte integriert werden«, sagt Dr. Shirin Hooshmand, Studienleiterin und Professorin für Sport- und Ernährungswissenschaften an der San-Diego-State-Universität.

50 und 100 Gramm Trockenpflaumen gleich wirksam
48 Frauen im Alter zwischen 65 und 79 Jahren mit einer geringen Knochendichte wurden sechs Monate lang in drei Gruppen eingeteilt: Eine Gruppe bekam 50 Gramm Trockenpflaumen täglich, eine Gruppe 100 Gramm Trockenpflaumen täglich und eine Kontrollgruppe bekam keine Pflaumen. Die Knochenmineraldichte insgesamt sowie an der Hüfte und im Lendenwirbelbereich wurde zu Beginn und zum Ende der Studie gemessen. Zusätzlich wurden wichtige Faktoren wie Kalzium, Phosphor und Vitamin D zu Beginn, nach drei Monaten und nach sechs Monaten gemessen. Die Forscher stellten fest, dass beide Trockenpflaumen-Dosierungen den Verlust von Knochenmineraldichte verhindern konnten. Der Marker für den Knochenabbau TRAP-5b sank nach drei Monaten und blieb in beiden Trockenpflaumen-Gruppen niedrig bis zum Ende der Studie. Auch bei den Enzymen für den Knochenstoffwechsel wurden keine großen Änderungen festgestellt.

Nur Pflaumen machen Knochenverlust rückgängig
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Das Potenzial von Trockenpflaumen
Altersbedingter Knochenverlust und Knochenabbau bei Frauen nach der Menopause hängt teilweise mit der abnehmenden Produktion bestimmter Wachstumsfaktoren wie IGF-1 zusammen, berichtet die Studie. Trockenpflaumen können den Spiegel des Wachstumsfaktors IGF-1 erhöhen.

Ein anderer Mechanismus, durch den die Trockenpflaumen wahrscheinlich den Knochenverlust verhindern, sind ihre starken ...

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Was hilft noch gegen den Knochenabbau?
Ein wichtiger Faktor ist Bewegung, denn durch den Muskelzug wird der Knochenstoffwechsel und damit der Knochenaufbau angeregt. Eine ausreichende Zufuhr von Kalzium und Vitamin D ist ebenfalls wichtig. Milchprodukte und fetter Fisch sind dafür gute Nahrungsquellen. Eine aktuelle Studie im »American Journal of Clinical Nutrition« berichtet, dass wasserlösliche Ballaststoffe aus Maisstärke die Kalziumaufnahme im Knochen verbessern. Zudem unterstützen diese probiotischen Ballaststoffe einen gesunden Blutzuckerspiegel. Die Wissenschaftler stellten fest, dass beim Abbau der löslichen Ballaststoffe durch die Darmbakterien kurzkettige Fettsäuren entstehen, die die Knochengesundheit fördern. Dabei reichen schon 10 bis 20 Gramm als Nahrungsergänzungskapseln für 50 Tage aus, um die Speicherung von Kalzium um bis zu sieben Prozent zu erhöhen. Probiotika unterstützen demnach nicht nur eine gute Verdauung, sondern auch die Aufnahme von Mineralstoffen. Kalzium alleine fördert allerdings nicht den Knochenaufbau, sondern unterdrückt nur den Abbau. Die probiotischen Ballaststoffe regen jedoch zusätzlich die Knochenbildung an.

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Text: Angelika Lensen
Fotos: Bildagentur Zoonar